сезонне меню

Рибний суп буйабес

350 мл

мідії, креветки, два види риби, запечені помідори, свіжі трави, грінка із соусом із печеного перцю

алергени: ракоподібні, риба, соя, глютен, яйця, гірчиця

Суп дня

Запитайте персонал

Тартар із яловичої вирізки з моховиками ◆

130 г / 100 г

крупно рублена яловича вирізка, шалот, огірок у халапеньо, зерна гірчиці, домашній трав'яний майонез, моховики, панко, хліб

алергени: яйця, соя, молочні продукти, гірчиця, глютен

Креветки Black Tiger у велюте з омара

245 г / 3 шт.

крабові кульки, 3 мідії, ікра, хліб

алергени: ракоподібні, молюски, молочні продукти, соя, глютен

Пиріг з качкою та сиром чеддер — хіт Gastro Miasto 2026

300 г

пісочне тісто, качка конфі, карамелізована цибуля, соус демі-глас, квашений огірок

алергени: глютен, яйця, молочні продукти, соя, гірчиця, селера

Козячий сир гриль з песто з фісташок і меду ◆VEG

300 г / 70 г

печений буряк, гарбуз, ожина, свіжа м'ята

алергени: молочні продукти, горіхи, гірчиця

Салат із курячою печінкою в настоянці з кизилу

380 г / 200 г

зелені салати, помідори чері, цукіні гриль, бекон, ожина, пармезан, маринований гарбуз, зелена цибуля, медово-гірчичний соус

алергени: гірчиця, глютен, молочні продукти

Салат із куркою гриль

300 г / 100 г

зелені салати, помідори чері, редиска, червона цибуля, підсмажене насіння, коктейльний соус, яйце пашот

алергени: яйця, молочні продукти, соя

Курка з начинкою з птиці та грибів ◆

430 г / 180 г

грибне beurre fondue, печена морква, гарбузове пюре, насіння, картопляне пюре

алергени: молочні продукти, глютен, соя, гірчиця, кунжут

Польська пиза з яловичиною ◆

400 г

яловичина, запечена за низької температури, crème fraîche, темний соус, кончасе з гарбуза і цукіні

алергени: яйця, молочні продукти, глютен, соя, селера

Тальятеле з грибами ◆VEG

соус вішісуаз, моховики, рижики, портобелло, сир Бурштин, петрушка

• · VEG450 г54 zł
• · креветки 5 шт.450 г68 zł

алергени: глютен, яйця, молочні продукти, соя, гірчиця, ракоподібні (у версії з креветками)

Традиційний шабовий (свиняча відбивна)

420 г / 180 г

тартар-соус із комори Шеф-кухарки, яйце пашот, картопляне пюре

алергени: яйця, молочні продукти, соя, гірчиця, глютен

Качина грудка з грушею в червоному вині ◆

420 г / 180 г

жовтий буряк, ожина, соус сангрія, картопля дюшес

алергени: селера, молочні продукти, соя, яйця

Свинячі щічки в соусі демі-глас

370 г / 150 г

картопляний салат із квашеним огірком із комори Шеф-кухарки, зелена цибуля, панко, гірчиця

алергени: селера, соя, яйця, гірчиця, глютен

Шия дикого кабана в пряниковому соусі з портвейном ◆

430 г / 130 г

буряковий гратен, пюре з квашених яблук, обліпиха, картопля дюшес

алергени: глютен, соя, селера, яйця

Судак із рагу з білої квасолі ◆

380 г / 130 г

томатне beurre fondue, гарбуз, квашені помідори, сир Бурштин

алергени: риба, молочні продукти

Стейк із яловичої вирізки з кістковим маслом

460 г / 200 г

соус бордельєз, овочі гриль, лимонний вінегрет з орегано, картопля фрі

алергени: молочні продукти, соя, селера

Зелені салати

120 г

з медово-гірчичним вінегретом, помідори чері, насіння

Квашені огірки

100 г

з комори Шеф-кухарки

Печена морква ◆

100 г

з гарбузовим пюре та насінням

Буряковий гратен ◆

100 г

з crème fraîche

Гриби в сметані ◆

180 г

із сиром Бурштин і петрушкою

Овочі гриль

150 г

цукіні, перець, портобелло, шалот

Картопля фрі стейкова

200 г

Соус манго-шрірача

Свіжий хліб

25 г

з маслом і підкопченою сіллю

Шоколадний фондан VEG

150 г

фруктовий гель, крамбл, кулька морозива, ожина

алергени: глютен, яйця, молочні продукти

Мигдалево-горіхове безе з каштанами та гарбузом ◆VEG

150 г

крем маскарпоне з печеними каштанами, гарбузове пюре, карамелізований гарбуз, горіхи

алергени: горіхи, молочні продукти, яйця