carta de temporada

Sopa de pescado bullabesa

350 ml

mejillones, gambas, dos tipos de pescado, tomates asados, hierbas frescas, crostini con salsa de pimiento asado

alérgenos: crustáceos, pescado, soja, gluten, huevos, mostaza

Sopa del día

Pregunte a nuestro personal

Tartar de solomillo de ternera con boletos ◆

130 g / 100 g

solomillo de ternera picado grueso, chalota, pepinillo al jalapeño, granos de mostaza, mayonesa de hierbas casera, boletos, panko, pan

alérgenos: huevos, soja, lácteos, mostaza, gluten

Gambas Black Tiger en velouté de bogavante

245 g / 3 ud

bolitas de cangrejo, 3 mejillones, caviar, pan

alérgenos: crustáceos, moluscos, lácteos, soja, gluten

Pie de pato y cheddar rojo — éxito de Gastro Miasto 2026

300 g

masa quebrada, pato confitado, cebolla caramelizada, salsa demi-glace, pepino encurtido

alérgenos: gluten, huevos, lácteos, soja, mostaza, apio

Queso de cabra a la parrilla con pesto de pistacho y miel ◆VEG

300 g / 70 g

remolacha asada, calabaza, mora, menta fresca

alérgenos: lácteos, frutos secos, mostaza

Ensalada de hígado de pollo en licor de cornejo

380 g / 200 g

hojas verdes, tomates cherry, calabacín a la parrilla, bacon, mora, parmesano, calabaza encurtida, cebollino, vinagreta de miel y mostaza

alérgenos: mostaza, gluten, lácteos

Ensalada con pollo a la parrilla

300 g / 100 g

hojas verdes, tomates cherry, rabanitos, cebolla roja, semillas tostadas, salsa cóctel, huevo escalfado

alérgenos: huevos, lácteos, soja

Pollo relleno de ave y setas ◆

430 g / 180 g

beurre fondue de setas, zanahorias asadas, puré de calabaza, semillas, puré de patata

alérgenos: lácteos, gluten, soja, mostaza, sésamo

Pyza polaca con ternera ◆

400 g

ternera cocinada a baja temperatura, crème fraîche, salsa oscura, concassé de calabaza y calabacín

alérgenos: huevos, lácteos, gluten, soja, apio

Tagliatelle con setas ◆VEG

salsa vichyssoise, boletos, níscalos, portobello, queso Bursztyn, perejil

• · VEG450 g54 zł
• · gambas 5 ud450 g68 zł

alérgenos: gluten, huevos, lácteos, soja, mostaza, crustáceos (en la versión con gambas)

Schabowy tradicional (chuleta de cerdo empanada)

420 g / 180 g

salsa tártara de la despensa de la Chef, huevo escalfado, puré de patata

alérgenos: huevos, lácteos, soja, mostaza, gluten

Magret de pato con pera al vino tinto ◆

420 g / 180 g

remolacha amarilla, moras, salsa sangría, patatas duquesa

alérgenos: apio, lácteos, soja, huevos

Carrilleras de cerdo en salsa demi-glace

370 g / 150 g

ensalada de patata con pepino encurtido de la despensa de la Chef, cebollino, panko, mostaza

alérgenos: apio, soja, huevos, mostaza, gluten

Cuello de jabalí en salsa de pan de especias y oporto ◆

430 g / 130 g

gratén de remolacha, puré de manzana encurtida, espino amarillo, patatas duquesa

alérgenos: gluten, soja, apio, huevos

Lucioperca con ragú de alubias blancas ◆

380 g / 130 g

beurre fondue de tomate, calabaza, tomates encurtidos, queso Bursztyn

alérgenos: pescado, lácteos

Solomillo de ternera con mantequilla de tuétano

460 g / 200 g

salsa bordelesa, verduras a la parrilla, vinagreta de limón y orégano, patatas fritas

alérgenos: lácteos, soja, apio

Hojas verdes

120 g

con vinagreta de miel y mostaza, tomates cherry, semillas

Pepinos encurtidos

100 g

de la despensa de la Chef

Zanahorias asadas ◆

100 g

con puré de calabaza y semillas

Gratén de remolacha ◆

100 g

con crème fraîche

Setas a la crema ◆

180 g

con queso Bursztyn y perejil

Verduras a la parrilla

150 g

calabacín, pimiento, portobello, chalota

Patatas fritas gruesas

200 g

Salsa de mango y sriracha

Pan recién hecho

25 g

con mantequilla y sal ahumada

Coulant de chocolate VEG

150 g

gel de frutas, crumble, una bola de helado, moras

alérgenos: gluten, huevos, lácteos

Merengue de almendra y nuez con castañas y calabaza ◆VEG

150 g

crema de mascarpone con castañas asadas, puré de calabaza, calabaza caramelizada, nueces

alérgenos: frutos secos, lácteos, huevos