saisonale Speisekarte

Bouillabaisse-Fischsuppe

350 ml

Miesmuscheln, Garnelen, zwei Fischsorten, geröstete Tomaten, frische Kräuter, Crostini mit gerösteter Paprikasauce

Allergene: Krebstiere, Fisch, Soja, Gluten, Eier, Senf

Tagessuppe

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Rindertatar mit Maronenröhrlingen ◆

130 g / 100 g

grob gemahlenes Rinderfilet, Schalotte, Jalapeño-Pickle, Senfkörner, hausgemachte Kräutermayonnaise, Maronenröhrlinge, Panko, Brot

Allergene: Eier, Soja, Milch, Senf, Gluten

Black-Tiger-Garnelen in Hummer-Velouté

245 g / 3 St.

Krabbenbällchen, 3 Miesmuscheln, Kaviar, Brot

Allergene: Krebstiere, Weichtiere, Milch, Soja, Gluten

Enten-Cheddar-Pie — Bestseller von Gastro Miasto 2026

300 g

Mürbeteig, Entenconfit, karamellisierte Zwiebeln, Demi-glace-Sauce, Salzgurke

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Soja, Senf, Sellerie

Gegrillter Ziegenkäse mit Pistazien-Honig-Pesto ◆VEG

300 g / 70 g

geröstete Rote Bete, Kürbis, Brombeere, frische Minze

Allergene: Milch, Nüsse, Senf

Geflügelleber-Salat in Kornelkirschenlikör

380 g / 200 g

grüne Salate, Cherry-Tomaten, gegrillte Zucchini, Speck, Brombeere, Parmesan, eingelegter Kürbis, Schnittlauch, Honig-Senf-Dressing

Allergene: Senf, Gluten, Milch

Salat mit gegrilltem Hähnchen

300 g / 100 g

grüne Salate, Cherry-Tomaten, Radieschen, rote Zwiebel, geröstete Saaten, Cocktailsauce, pochiertes Ei

Allergene: Eier, Milch, Soja

Hähnchen mit Geflügel-Pilz-Füllung ◆

430 g / 180 g

Pilz-Beurre-fondue, geröstete Karotten, Kürbispüree, Saaten, Kartoffelpüree

Allergene: Milch, Gluten, Soja, Senf, Sesam

Polnische Pyza mit Rindfleisch ◆

400 g

zart gegartes Rindfleisch, Crème fraîche, dunkle Sauce, Kürbis-Zucchini-Concassé

Allergene: Eier, Milch, Gluten, Soja, Sellerie

Tagliatelle mit Pilzen ◆VEG

Vichyssoise-Sauce, Maronenröhrlinge, Reizker, Portobello, Bursztyn-Käse, Petersilie

• · VEG450 g54 zł
• · Garnelen 5 St.450 g68 zł

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Soja, Senf, Krebstiere (in der Garnelen-Version)

Traditionelles Schabowy (paniertes Schweinekotelett)

420 g / 180 g

Tatarensauce aus der Speisekammer der Küchenchefin, pochiertes Ei, Kartoffelpüree

Allergene: Eier, Milch, Soja, Senf, Gluten

Entenbrust mit Birne in Rotwein ◆

420 g / 180 g

gelbe Bete, Brombeeren, Sangria-Sauce, Herzoginkartoffeln

Allergene: Sellerie, Milch, Soja, Eier

Schweinebäckchen in Demi-glace-Sauce

370 g / 150 g

Kartoffelsalat mit Salzgurke aus der Speisekammer der Küchenchefin, Schnittlauch, Panko, Senf

Allergene: Sellerie, Soja, Eier, Senf, Gluten

Wildschweinnacken in Lebkuchen-Portwein-Sauce ◆

430 g / 130 g

Rote-Bete-Gratin, Püree aus eingelegten Äpfeln, Sanddorn, Herzoginkartoffeln

Allergene: Gluten, Soja, Sellerie, Eier

Zander mit weißem Bohnenragout ◆

380 g / 130 g

Tomaten-Beurre-fondue, Kürbis, eingelegte Tomaten, Bursztyn-Käse

Allergene: Fisch, Milch

Rinderfilet-Steak mit Markbutter

460 g / 200 g

Bordelaise-Sauce, gegrilltes Gemüse, Zitronen-Oregano-Vinaigrette, Pommes frites

Allergene: Milch, Soja, Sellerie

Grüne Salate

120 g

mit Honig-Senf-Vinaigrette, Cherry-Tomaten, Saaten

Salzgurken

100 g

aus der Speisekammer der Küchenchefin

Geröstete Karotten ◆

100 g

mit Kürbispüree und Saaten

Rote-Bete-Gratin ◆

100 g

mit Crème fraîche

Pilze in Sahne ◆

180 g

mit Bursztyn-Käse und Petersilie

Gegrilltes Gemüse

150 g

Zucchini, Paprika, Portobello, Schalotte

Steak-Pommes

200 g

Mango-Sriracha-Sauce

Frisches Brot

25 g

mit Butter und geräuchertem Salz

Schokoladen-Fondant VEG

150 g

Fruchtgel, Streusel, eine Kugel Eis, Brombeeren

Allergene: Gluten, Eier, Milch

Mandel-Walnuss-Baiser mit Maronen und Kürbis ◆VEG

150 g

Mascarpone-Creme mit gerösteten Maronen, Kürbispüree, karamellisierter Kürbis, Nüsse

Allergene: Nüsse, Milch, Eier